どうしても
ブリトーが食べたくなりました。SanFranciscoに住んでいる時、メキシコ人街で中毒になったようによく食べていたのですが、日本ではなかなか食べれるところが見つかりません。なので自分で作る事に。材料を揃えるのが日本では難しいので、南米事情に精通している
荒井商店店主さんに食材屋さんを紹介してもらい、いざ!
Yo Quielo Burrito!

生のハラペーニョやシアントロ(パクチー)は手に入れるのが難しいですが、材料を揃えて。

ワカモレ(アボガドにタマネギ、ライム、ニンニク、シアントロ、ライム、塩、胡椒)をつくり

フレッシュサルサ(トマト、タマネギ、ニンニク、ライム、ハラペーニョ、シアントロ、塩)もつくり

豚肉をシーズニングで炒め

キドニービーンを煮詰めてつぶし

レタスとライスを用意して準備完了

トルティーヤに軽く焼き色をつけて

具を全部のせてアルミホイルで包むように一気に巻きます。なかなかメキシカンのように上手く巻けませんが

こんな感じ。

できあがり。

mmm....
Burrito Revolution!!
食材を購入した
NissinWorldDelicatessenと
荒井商店店主。ありがとうございました。おかげで気分はSanFranciscoです。旨かった!